一些销售的食品包装上标注“零添加”并不一定意味着更安全，“零添加” 是商家抓住消费者 “天然即安全” 心理的营销手段，未必代表更高的安全标准：

   可能存在微生物污染风险 ：防腐剂的作用是抑制食品中的微生物繁殖或杀死微生物，从而防止或延缓食物腐败。不添加防腐剂的“零添加”食品，微生物繁殖无法被有效抑制，很容易变质，尤其是在储存不当的情况下。

   可能含有高盐、高糖或高脂肪成分 ：部分“零添加”食品为延长保质期或改善口感，可能会加入大量的盐、糖或脂肪。

   容易误导消费者忽视其他重要信息 ：“零添加”标签容易让消费者过度关注食品是否添加防腐剂等，而忽略了配料表和营养成分表中其他对健康不利的成分。

   不添加防腐剂的食品未必绝对安全 ：有些蛋白含量比较高的食品，必须添加防腐剂才能保证质量安全，否则更容易腐败变质。还有些食品本身就不含防腐剂，如蜂蜜、腌渍食品，本身就很难被微生物利用生长，这些食品标注“零添加”属于营销手段。

   食品添加剂不一定有害 ：在合理范围内使用没有健康隐患，还能延长保质期、改善口感或提升外观，合理使用可保障食品安全。

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