今年，荔枝丰收的喜讯如夏日的热浪般席卷而来，各地荔枝主产区纷纷传来令人振奋的消息。

在广东，作为荔枝种植的核心区域，漫山遍野的荔枝林犹如一片红绿交织的海洋。增城的荔枝园里，4.9 万吨荔枝蓄势待发，优质率超 80%，早熟的 “三月红” 打响了上市头阵，紧随其后的妃子笑、桂味、糯米糍等品种也将接力登场，为市场源源不断地输送甜蜜。

随着荔枝大量上市，市场价格也变得更加亲民，让更多消费者能够尽情享受这份夏日限定的甜蜜。

这种被誉为 “果中贵族” 的水果，凭借其晶莹剔透的果肉、清甜多汁的口感，早已俘获了无数人的味蕾。但荔枝的魅力远不止于此，今天，就让我们一同深入了解荔枝，解锁它的甜蜜奥秘。

01荔枝的营养宝库

荔枝不仅是夏日消暑的美味佳果，更是一座 “营养宝库”。每 100 克荔枝果肉中，含有约 16.6 克碳水化合物，能快速为人体补充能量，在炎炎夏日帮我们赶走疲惫。

它的维生素 C 含量也十分可观，每 100 克中约含 41 毫克维生素 C，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，让肌肤保持水润光泽。

此外，荔枝还富含蛋白质、脂肪、多种维生素（如维生素 B 族）以及钾、镁、铁等矿物质。其中，钾元素有助于维持心脏正常功能和血压稳定；铁元素则是制造血红蛋白的重要原料，适量食用荔枝，对缺铁性贫血人群也有一定的益处 。

不过，荔枝虽营养丰富，但其糖分含量较高，多为葡萄糖和果糖，食用时需控制量，避免摄入过多糖分。

02缤纷品种，各有千秋

荔枝家族庞大，不同品种各具特色，下面就为大家介绍几种常见且备受欢迎的荔枝品种。

1.糯米糍

糯米糍堪称荔枝中的 “贵族”，果实较大，呈扁心形，果壳色泽鲜红间蜡黄，龟裂片大而隆起，排列较疏。

剥开果壳，果肉厚而多汁，质地嫩滑，味道极甜，几乎没有酸味，且核小，很多糯米糍甚至是 “焦核”（核极小），一口下去全是果肉，甜蜜的滋味在口腔中散开，让人欲罢不能。

2.桂味

桂味以细核、肉质爽脆和浓郁的桂花香味而闻名。它的果实中等大小，圆球形，果壳浅红色，薄而脆，龟裂片凸起呈不规则圆锥形。桂味的甜度高，带有独特的桂花清香，吃起来清甜爽口，即便多吃几颗也不会觉得腻，是许多人心中的 “白月光” 。

3.妃子笑

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，这个因杨贵妃而闻名的品种，果实较大，近圆形或卵圆形，果壳淡红带黄绿，外观红绿相间十分漂亮。

妃子笑的特点是早熟，在众多荔枝品种中率先上市，抢占 “鲜” 机。它的果肉厚，清甜多汁，带有微微的酸味，酸甜比例恰到好处，口感层次丰富。

4.白糖罂

白糖罂又名蜂糖罂，是优质的早熟品种。果实较大，歪心形，果壳薄，颜色鲜红。白糖罂最大的特点就是甜度极高，果肉脆爽多汁，味道如同白糖般甜蜜，喜欢吃甜荔枝的朋友一定不能错过。

03挑选 荔枝 的小窍门

想要吃到新鲜美味的荔枝，挑选技巧必不可少。掌握以下几点，让你轻松挑到优质荔枝。

01看外观

首先观察荔枝的颜色，新鲜优质的荔枝并非越红越好，而是红中带绿，色泽鲜艳。如果荔枝全部呈暗红色，可能已经放置时间较长，不够新鲜。

同时，注意查看果壳，果壳完整、无黑斑和破损的荔枝，通常更新鲜，若果壳表面有黑斑或软烂，可能内部已经变质。另外，果柄鲜绿色的荔枝，一般采摘时间较短，相对更新鲜。

02摸质感

用手轻轻捏一捏荔枝，新鲜的荔枝手感紧实有弹性，果肉饱满。如果手感发软，可能已经不新鲜或内部果肉变质；如果手感过硬，可能成熟度不够，口感欠佳。

03闻气味

凑近荔枝闻一闻，新鲜的荔枝带有自然的果香味。若闻到酒精味或其他刺鼻气味，说明荔枝可能已经发酵变质，不宜购买。

04食用 荔枝 的注意事项

荔枝虽美味，但食用时也有一些注意事项需要牢记。

荔枝含糖量高，且多为单糖，容易被人体快速吸收，大量食用会使血糖在短时间内迅速升高，刺激胰岛素大量分泌，进而引发低血糖，出现头晕、心慌、出汗等症状，也就是人们常说的 “荔枝病”。

因此，成年人每天食用荔枝不宜超过 300 克，儿童更要控制食用量，一般不超过 5 颗 。同时，不要空腹吃荔枝，最好在饭后半小时食用，避免刺激肠胃。

另外，荔枝性温，多吃容易上火，出现牙龈肿痛、口腔溃疡、流鼻血等症状。体质偏热、容易上火的人群，更要适量食用。如果不小心吃多了荔枝上火，可以喝一些绿豆汤、菊花茶等清热降火的饮品来缓解。

结语

盛夏时节，不妨趁着这荔枝丰收的热潮，买上一些新鲜的荔枝，细细品味这份夏日独有的甜蜜。无论是剥开直接吃，还是用来制作荔枝饮品、甜品，都能给你带来满满的幸福感。但别忘了按照挑选技巧选购，控制好食用量，让美味与健康兼得！

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