白云区是广州面积最大、人口最多、最具发展潜力的中心城区，是广州“米袋子”“菜篮子”“果盘子”的重要生产流通基地之一。这里承担着广州市“菜篮子”生产和供给的重要功能，汇集全市最多的农业龙头企业。

其中有这样一家企业，集“广东省重点农业龙头企业”、“广州市农业龙头企业”和“广州市白云区农业龙头企业”于一身，16年坚持向食堂稳定供应新鲜食材，至今已服务超千家食堂。它就是康来福农产品集团，一家专注食材配送的一站式服务集团。

2007年，康来福诞生。十多年的持续发展，让康来福由一个十多人的小团队逐渐发展壮大，转变为一家集团化运营企业。疫情三年，康来福的发展势头不减，跨过“亿元门槛”，实现年度营业额过亿元。

康来福是如何让食材配送变成一门大生意？让我们从康来福的产品和服务一探究竟。食材配送不是一锤子的买卖，而是一个长期的服务过程。这也意味着产品和服务是企业的立足之本，服务好现有客户才能为企业发展带来源动力。

自成立之初，康来福就已洞悉食堂客户的需求。食堂的工作繁琐忙碌，需要一个新鲜健康食材的稳定供应源头。此外，优质的配送服务能够帮助食堂精简人员队伍，提高工作效率。康来福瞄准了食堂的痛点，走在食堂前面，十多年不断加强食材供应链的建设和管理，让食堂享受安全高效的食材配送服务。

食品安全管理是食堂和康来福共同关注的首要问题，康来福首先要做到的是确保食材的健康与安全。在成立的第2年，康来福就已建立起标准化食品安全监测室，保证食材安全。通过科学的检测手段，食材是否安全能够通过数字直观呈现，检测报告每日随着新鲜食材一并附上。

时至今日，康来福已经围绕食材供应建立起一套食品安全管理体系：全品类高品质商品库、大型加工分拣中心和冷链物流网络为依托，在生鲜食材的源头和流转节点利用检测手段辅助品质管理，做到“三级质检+四道检测”，把好食材质量关，并且食材的追踪溯源贯穿全流程，数据信息提交政府部门，实现全流程监管，打造食品安全闭环，不让问题食材流入客户手中。

通过这种力量，康来福守护食堂用餐者的食品安全和身体健康，而食堂也借助康来福的专业服务，实现食品安全的加强管理。除此之外，康来福持续优化配送服务，为食堂客户创造更大价值。

在内部成熟的管理基础上，康来福这些年不断引入先进管理标准，先后建立了ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO28000供应链安全管理体系等多项管理体系，还是行业内率先引进标杆精益管理思想的企业之一。

康来福将引入的管理思想、管理标准和制度规范融入业务流程当中，优化食材供应解决方案，提升客户体验。

第一步是提升突发事情的处置能力，实现食材的稳定供应。康来福制定了完整的应急服务预案，让应急事件处理有章可循；项目专属团队为食堂提供服务，减少人员变动导致的沟通成本。康来福还利用车载定位终端和手机应用，实时掌握车辆行驶轨迹和食材运输位置。

第二步是加强食品安全保障能力，康来福购置了高额度的食品安全责任险，接受第三方机构的监督管理，履行食品安全责任，切实保障客户权益。

第三步是提升食材流通效率，并且构建安全食材供应保障。康来福往上游布局，通过自建、合营、参股等方式建立种养植基地，品质把控自源头开始，食材流通环节之间高效衔接，保持食材的新鲜状态。

从简单的小团队到今天的农业龙头企业，康来福通过十多年的持续经营和不断积累，重视自身建设，强化供应链管理，最终取得好成绩，未来，康来福还会带来哪些惊喜？还请大家拭目以待。